Membaca Label Informasi Nilai Gizi: Takaran Saji, %AKG, dan Membandingkan Produk

Label informasi nilai gizi adalah tabel data kecil di setiap kemasan pangan olahan. Sayangnya, banyak orang hanya melihat angka kalori tanpa memperhatikan takaran saji. Padahal di sanalah kunci membaca label dengan benar.

01Takaran saji adalah titik awal

Semua angka di label dihitung per takaran saji, bukan per kemasan. Jika satu kemasan berisi tiga sajian dan Anda menghabiskannya sekaligus, kalikan semua angka dengan tiga.

Takaran saji ditentukan produsen sesuai ketentuan, sehingga dua produk serupa bisa memiliki takaran saji berbeda.

02Memahami persen AKG

Persen Angka Kecukupan Gizi menunjukkan seberapa besar kontribusi satu sajian terhadap kebutuhan harian, berdasarkan kebutuhan energi rata-rata yang tercantum di label. Kebutuhan setiap orang berbeda tergantung usia, jenis kelamin, dan aktivitas.

Gunakan persen AKG sebagai panduan kasar untuk menilai apakah suatu zat gizi tergolong tinggi atau rendah dalam produk.

03Gula, garam, dan lemak

Perhatikan kandungan gula, natrium, dan lemak jenuh. Pedoman kesehatan di Indonesia menganjurkan pembatasan asupan gula, garam, dan lemak harian. Label membantu memantau kontribusi pangan olahan terhadap batas tersebut.

Baca juga daftar bahan. Bahan disusun dari jumlah terbanyak, sehingga jika gula berada di urutan awal, kandungannya cukup tinggi.

04Membandingkan dua produk

Untuk membandingkan secara adil, gunakan nilai per 100 gram atau per 100 mililiter, bukan per sajian, karena takaran saji bisa berbeda. Beberapa label mencantumkan nilai ini, atau Anda bisa menghitungnya sendiri.

Label adalah alat bantu memilih. Untuk kebutuhan diet khusus atau kondisi medis tertentu, konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter.

Catatan: artikel ini adalah informasi edukasi umum, bukan saran medis. Untuk kondisi kesehatan pribadi, konsultasikan dengan tenaga kesehatan. Dalam keadaan darurat hubungi 112 atau 119.

Menemukan kesalahan? Kirim koreksi ke [email protected].